Chocolademousse

Chocolademousse

450 gram chocolade (de helft melk en de helft puur),
250 ml slagroom,
8 eiwitten,
100 gram suiker,
3 eieren

Klop de slagroom lobbig. Klop de eiwitten stijf met de suiker. Smelt de chocolade.
Kluts de 3 eieren en voeg deze ineens toe aan de warme chocolade. Het mengsel zal eerst dik worden, maar na even roeren wordt het weer vloeibaar.
Spatel het chocolademengsel door de slagroom en spatel dit weer luchtig door de geklopte eiwitten.
Stort de mousse in een kom en zet deze gedurende ± 3 uur weg in de koelkast.

 

 

print dit recept

Add a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *