fbpx

Ratatouille Frans groentegerecht

RatatouilleFrans groentegerecht Voor de ratatouille: 3 eetlepels olijfolie, 1 ui, 1 rode paprika, 1 aubergine, 1 courgette, 2 teentjes knoflook, 1 deciliter gezeefde tomaten, oregano, peper en zout Voor de gepofte aardappelen: 4 grote nieuwe aardappelen Voor de ribeyes: 4 ribeyes, lijfolie, peper en zout Groenten in gelijke stukken...

Kip in champignon-roomsaus

Kip in champignon-roomsaus 4 kipfilets, 150 gram ontbijtspek, 500 gam champignons, 1 grote ui, 1 teentje knoflook, 2 theelepels Italiaanse kruiden (basilicum/oregano), 4 deciliter kippenbouillon, 125 gram creme fraiche, olijfolie, zout, peper, allesbinder Kipfilets in blokjes snijden. Spek in blokjes snijden. Champignons halveren. Ui snipperen. Knoflook fijnsnijden. Kip met...

Stamppotje van broccoli

Stamppotje van broccoli 1 kilo aardappelen, 600 gram broccoli in roosjes, 1 ui gesnipperd, 25 gram boter, 1 eetlepel grove mosterd, 300 gram pittig belegen kaas in kleine blokjes, nootmuskaat, peper, zout Aardappelen in stukken snijden en circa 10 minuten koken. Broccolli in roosjes snijden, toevoegen aan de aardappelen...

Australische Cheesecake

Australische CheesecakeEen taart om je vingers bij op te eten 1 pak lange vingers, circa 200 gram roomboter, 1/2 blikje gezoete gecondenseerde melk (Friesche vlag), 2 pakjes monchou (kamertemperatuur), 250 milliliter slagroom, 1 zakje klopvast, 1 citroen Lange vingers fijnmalen en met de gesmolten boter mengen. Ingevette springvorm hiermee...

Zalmsalade

Zalmsalade 1 blik rode zalm, 3 eetlepels Calve halvamayo, 3 eetlepels Heinz ketchup, verse dille, snufje cayennepeper Graatjes en velletjes van de zalm halen en zalm fijn prakken met een vork. Uitje fijnsnijden. Mengen met de andere ingrediënten. Smaken in laten trekken. ‘Lekker op een stokbroodje’...

Zalmrolletjes 1

ZalmrolletjesRolletjes van witbrood met gerookte zalm en mascarpone 1 casino witbrood (in de lengte gesneden), roomboter, 250 gram mascarpone, verse dille, circa 200 gram gerookte zalm. Brood ontkorsten en de plakken iets dunner uitrollen. Dun besmeren met roomboter en met mascarpone waar verse dille door gemengd is. Beleggen met...

Aspergerolletjes

Aspergerolletjes Plakjes achterham, asperges uit blik, mascarpone, gedroogde peterselie Achterham dun besmeren met mascarpone. Asperge in het plakje ham rollen. Uiteinden in de peterselie dopen....

Witlofsalade met creme fraiche en appel

Witlofsalade met creme fraiche en appel 4 struikjes witlof, 1 appel, 1 sjalotje, 2 eetlepels bieslook, 2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel creme fraiche Witlof in reepjes snijden. Appel schillen en in reepjes snijden. Sjalotje fijnsnijden. Alle ingrediënten mengen en smaken kort in laten trekken. Lekker bij gegrilde kip...

Tonijnsalade met augurk

Tonijnsalade met augurk 2 blikjes tonijn op water, 2 eetlepels Calve halvamayo, 2 eetlepels creme fraiche, 0,5 rode ui, 2 augurkjes, 1 gedroogde tomaat, 1 eetlepel kappertjes, peterselie, bieslook, peper en zout Tonijn uit laten lekken en in stukjes verdelen. Rode ui, augurkjes en gedroogde tomaat fijnsnijden. Met de...

Witlofsalade met room en ei

Witlofsalade met room en ei 4 struikjes witlof, 1 theelepel citroensap, 2 eetlepels Calve halvamayo, 1 eetlepel slagroom, 1 ee Ei koken, af laten koelen en in stukjes snijden. Witlof in reepjes snijden. Alle ingrediënten mengen en smaken kort in laten trekken. Lekker met een biefstukje...