fbpx

Categorie: Desserts

Rommeltoetje

Rommeltoetje … Aardbeien, met een lepel suiker en beetje water, 3 minuten koken en pureren tot aardbeiensaus. Af laten koelen. Mascarpone losroeren met melk tot yoghurtdikte. Vanilleschuimpjes/vanille merengue in stukken erdoor scheppen. Serveren met de aardbeiensaus en stukjes verse aardbei. Eet smakelijk! Ik zie u graag terug op ernakookt.nlHeeft...

Fruitsalade voor de lente

Fruitsalade voor de lente 1 zacht zure appel, 2 bananen, 2 sinaasappels, sap van 0,5 citroen, scheutje Cointreau. Schil de appel en snij hem in stukjes. Snij de bananen en de sinaasappels in partjes. Meng het fruit met het citroensap en de Cointreau. Verdeel over 4 kleine schaaltjes en...

Fruitsalade voor de zomer

Fruitsalade voor de zomer 250 gram aardbeien, 250 gram frambozen, 250 gram rode bessen, scheutje creme de cassis. Vermeng het fruit met de likeur en verdeel het over 4 schaaltjes. Garneer eventueel met slagroom....

Fruitsalade voor de herfst

Fruitsalade voor de herfst 1 zacht zure appel, 1 perzik, 0,5 meloen, 1 peer, 2 nectarines, scheutje Grand Marnier. Snij het fruit in stukjes en meng met de Grand Marnier. Verdeel over 4 schaaltjes en garneer eventueel met slagroom....

Sinaasappel-kaneel salade

Sinaasappel-kaneel salade 6 sinaasappels, 2 eetlepels cognac, 1 theelepel kaneel, 1 dl. slagroom, 1 dl. zure room. Snij de sinaasappel in plakken, schil de plakken en verwijder eventuele pitten. Leg de plakken in een glazen schaal. Meng de cognac met de kaneel en schenk het over de sinaasappels. Sla...

Chocolademousse

Chocolademousse 450 gram chocolade (de helft melk en de helft puur), 250 ml slagroom, 8 eiwitten, 100 gram suiker, 3 eieren Klop de slagroom lobbig. Klop de eiwitten stijf met de suiker. Smelt de chocolade. Kluts de 3 eieren en voeg deze ineens toe aan de warme chocolade. Het...

In de oven gebakken goudrenetten

In de oven gebakken goudrenetten 750 gram goudrenetten, suiker, honing, boter Vet een bakblik in. Schil de appels en snij ze in stukjes. Verdeel ze over het bakblik. Besprenkel de appels met honing en suiker. Leg hier en daar een klontje boter. Zet het geheel 45 minuten in een...

Sinaasappelsla

Sinaasappelsla 6 mooie grote sinaasappels (navels), 2,5 dl. slagroom, suiker Schil de sinaasappels en snij de sinaasappels in dunne plakken. Leg deze plakken in een glazen schaal en strooi er dun suiker over. Laat daarna de ongeklopte slagroom er over lopen en schep voorzichtig door. In de koelkast of...

Kersenclafoutis

Kersenclafoutis 150 gram bloem, 25 gram custard, 2 eieren (nr. 4), 25 gram basterdsuiker 2,5 dl. volle melk, 2 eetlepels kersen-eau-de-vie, 1 literpot kersen, poedersuiker. De bloem met de custard zeven in een kom. De eiren, suiker en een snufje zout toevoegen en dit met iets van de melk...

Fruitsalade

Fruitsalade 1 kleine oogmeloen, 2 kiwi’s, 2 bananen, 2 sinaasappels, 2 zoetzure appels, 2 rijpe peren, 1 grapefruit, Cointreau. Maak het fruit schoon en snij het in kleine partjes. Besprenkel het met Cointreau en laat dit goed intrekken. Koud serveren met stijfgeslagen slagroom  ...