fbpx

Categorie: Gebak

Frambozencharlotte

Frambozencharlotte 4 blaadjes gelatine 500 gram frambozen 250 ml slagroom + 3 el suiker 250 gram Griekse yoghurt lange vingers Week de gelatine 5 min. in koud water. Prak de helft van de frambozen met een vork tot puree. Breng 2 el frambozenpuree in een steelpan tegen de kook...

Scones met clotted cream & jam

Scones met clotted cream & jam 85 gr roomboter in blokjes door 350 gr Koopmans cakemeel met een snufje zout, 1 tl baking soda en 3 el witte basterdsuiker wrijven. Kuiltje maken en daarin 175 ml warme melk gieten. Met een vork snel mengen. Kort doorkneden. Uitdrukken tot 4...

Appelcaké

Appelcaké 5 kleine of 4 grote eieren minstens 5 minuten mixen op de hoogste stand. Met 230 gram suiker. Dan 210 gram cakemeel toevoegen en kort mixen op de laagste stand. Ik gebruik Koopmans (ik hou niet van de citroensmaak van Honig). Dan 250 gram roomboter op kamertemperatuur erdoor...

Fudgy Brownies

Fudgy Brownies 350 g pure chocola 250 g roomboter 3 grote eieren 250 g donkerbruine basterdsuiker 80 g bloem 1 flinke theelepel bakpoeder Snufje zout ½ tl vanille-extract(eventueel) Oven voorverwarmen op 175 graden Smelt de chocola (gebruik goede kwaliteit) en de boter samen op een laag vuur. Mix de...

Rijstevlaai

Rijstevlaai 0,5 pak witbroodmix, 1 dl. handwarme melk, 25 gram boter, 1 eetlepel suiker, 1 ei. Voor de vulling: 100 gram paprijst van Silvo, 5 dl. melk, 1 zakje vanillesuiker, 2 eieren, 50 gram suiker, 1 eetlepel custard, 50 gram boter. Kook de rijst in de melk met de...

Brownies met een dikke laag chocolade

Brownies met een dikke laag chocolade 200 gram boter (op kamertemperatuur), 3 theelepels vanile-essence, 200 gram witte basterdsuiker, 50 gram fijngehakte pure chocolade, 2 losgeklopte eieren, 100 gram bloem, snufje zout, 1 theelepel bakpoeder, 200 gram grof gehakte walnoten. Voor de toplaag: 1 dl. slagroom, 100 gram fijngehakte pure...

Havermoutkoekjes

Havermoutkoekjes 100 gram havermout, 50 gram zachte boter, 50 gram bruine basterdsuiker, snufje zout, 1 theelepel kaneel, 2 eetlepels water, 0,5 theelepel bakpoeder. Doe alles bij elkaar in een kom en kneed er een mooi deeg van. Beboter een bakblik. Leg van het deeg kleine bergjes op het bakblik...

Kniepertjes of nieuwjaars-rolletjes

 Kniepertjes of nieuwjaars-rolletjes Super gezellig om samen met de kinderen te maken rond oud- en nieuw! Bij ons is een traditie geboren! Ook wel bekend als Vegterrolletjes Aantal personen: 8 Ingrediënten: 200 gr suiker 125 gr boter 1 ei 250 gr bloem 1/2 theelepel kaneel Instructies: Los de suiker...

Worteltjestaart

Worteltjestaart Ik heb al heel wat recepten voor worteltaart uitgeprobeerd, maar deze versie is echt het lekkerst. De taart (die als kruidcake smaakt) is lekker luchtig en dat komt doordat ik olie heb gebruikt in plaats van boter. De laag roomkaas is echt onmisbaar. Die maakt de taart echt...

Cantuccini met witte chocola, amandelen en pecannoten

Cantuccini met witte chocola, amandelen en pecannoten Ingrediënten
300 gr witte chocolade (Callebaut) 25 gram roomboter 225 gr zelfrijzend bakmeel 50 gram gele basterdsuiker 2 eieren snufje zout 100 gram grof gehakte pecannoten en amandelen Bekleed een bakplaat met bakpapier en verwarm de oven voor op 190 graden. Smelt 200 gram...