fbpx

Categorie: Eenpansgerechten

Hongaars paprika-aardappelgerecht

Hongaars paprika-aardappelgerecht 50 gram boter 4 paprika’s in reepjes 750 gram aardappelen gekookt en in plakjes gesneden 200 gram salami in kleine blokjes 2 eieren 2 dl. melk 1 bekertje zure room 1 eetlepel peterselie mespuntje marjolein zout peper 3 eetlepels paneermeel 25 gram geraspte oude kaas. Smelt de...

Pasta met zalm en peultjes

Pasta met zalm en peultjes 300 gram tagliatelle 500 gram peultjes 4 zalmfilets van 150 gram elk 2 eetlepels olie 1 teentje knoflook 1 dl. droge witte wijn 2 eetlepels gembersiroop 0,5 eetlepel sambal 3 eetlepels ketjap 1 geraspte wortel 1 eidooier 1 eetlepel peterselie. Kook de peultjes in...

Gegratineerde macaroni/kaasschotel

Gegratineerde macaroni/kaasschotel 30 g boter, 2 eetlepels bloem, 5 dl melk, zout, peper, nootmuskaat, 300 gram macaroni, 200 g kaas (Brie, Parmezaan, Mozarella, Gorgonzola, Maaslander….) De boter en de bloem even garen. In gedeelten de melk erbij roeren. De saus steeds gladroeren. Wat zout, peper en nootmuskaat toevoegen en...

Gegratineerde varkenshaasjes met broccoli

Gegratineerde varkenshaasjes met broccoli 400 g broccoliroosjes, zout, peper, 250 g varkenshaas in plakken van ± 3 cm, 6 plakjes ontbijtspek, 1 eetlepel olijfolie, 1 ui in dunne ringen, 1 blik tomaatblokjes (400 ml), 1 dl slagroom, 50 g geraspte oude kaas, 1 eetlepel fijngesneden dragon De broccoli in...

Kip met spek, ui en champignons

Kip met spek, ui en champignons 400 gram kipfilet 150 gram ontbijtspek (ik gebruik die van Gijs van de Plus) 2 doosjes champignons 1 grote ui 1 grote teen knoflook 2 theelepels italiaanse kruiden (basilicum/oregano) 250 ml creme fraiche 2 kippenbouillonblokjes allesbinder Kipfilets in blokjes snijden. Champignons halveren. Ui...

Fleur ‘s Sushi in a bowl

Fleur ‘s Sushi in a bowl 1 kopje zilvervliesrijst (ongeveer 75 gram) halve avocado 2 norivellen (zeewier) 100 gram zalm. (gerookte zalm óf rauwe zalm) 1/4 komkommer halve theelepel gemberpoeder sojasaus 1 eetlepel sesamzaadjes Hoe maak je het? Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Rooster de sesamzaadjes...

Quiche Lorraine

Quiche LorraineHartige taart met ham en kaas 6 plakjes bladerdeeg, 1 ons gesneden achterham, 1 ons gesneden bacon, 125 gram mozzarella, 175 gram emmentaler, 250 ml. slagroom, 3 eieren, bieslook, peterselie, peper, zout, nootmuskaat. De plakjes bladerdeeg op elkaar leggen en uitrollen tot een grote lap. Een beboterde vorm...

Gegratineerde asperges

Groene asperges gegratineerd met spek, ui en kaas 1 kilo groene asperges, 1 grote ui, 1 teentje knoflook, 200 gram spekreepjes, 1 eetlepel olijfolie, 1 glas droge witte wijn, 4 eetlepels versgeraspte oude kaas, peper. De onderste helft van de asperges schillen en 3 centimeter van de onderkant snijden....

Italiaanse sla Sla met pijnboompitjes en Parmezaanse kaas

Italiaanse slaSla met pijnboompitjes en Parmezaanse kaas 1 krop Romaanse sla, 30 gram rucola, paar takjes basilicum, paar takjes bieslook, 4 eetlepels pijnboompitjes, 50 gram geschaafde Parmezaanse kaas, peper en zout. Voor de dressing: 2 eetlepels balsamico-azijn, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel walnotenolie, 4 eetlepels olijfolie....

Spaghettini met kip, courgette en rode ui

Spaghettini met kip, courgette en rode ui 400 gram spaghettini, 400 gram kipfilet, 400 gram courgette, 1 rode ui, 250 ml. slagroom, 200 gram Parmezaanse kaas, 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels olijfolie, peper, zout, verse basilicum Kip en courgette in reepjes snijden. Ui snipperen. Olijfolie verhitten en kipfilet circa...