fbpx

Categorie: Sauzen

Karamelsaus

Karamelsaus 100 gram suiker, 5 dl. creme fraiche, 2 eidooiers Doe 80 ml. water met de suiker in een pan en verwarm het tot de suiker is opgelost en de vloeistof begint te koken. Kook de suikerstroop in tot het mooi goudbruin is en licht begint te roken. Neem...

Taco saus

Taco-saus 1 eetlepel olie 1 gesnipperde ui 1 groene paprika in blokjes 0,5 rode peper 0,5 theelepel gemalen komijn 0,5 theelepel gemalen koriander 0,5 teentje knoflook geperst zout versgemalen peper snufje suiker 400 gram tomatenblokjes (uit blik) 1 blikje tomatenpuree. Verhit de olie en bak de ui en paprika...

Vanillesaus

VanillesausHeerlijk bij appelgebak! 0,5 vanillestokje, 2,5 dl. melk, 2 eidooiers, 40 gram suiker, 1 theelepel maizena Snij het vanillestokje in de lengte open. Breng de melk aan de kook met het vanillestokje en houdt dit 10 minuten tegen de kook aan. Klop de dooiers met de suiker en de...

Traditionele Italiaanse Lasagne

Traditionele Italiaanse LasagneHeerlijke traditionele lasagne Voor de Bolognesesaus: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 500 gram rundergehakt, 1 eetlepel basilicum, 1 eetlepel oregano, 1 eetlepel peterselie, 1 eetlepel suiker, 1 laurierblaadje, 1 eetlepel sambal, 3 klein blikjes tomatenpuree, 1 blik gepelde tomaten in blokjes, 1 pakje gezeefde tomaten. Voor de...

Spaghettisaus

SpaghettisausPittige gehakt/tomatensaus 3 uien, 2 eetlepels olijfolie, 500 gram rundergehakt, 1 kilo verse tomaten, 1 blik gepelde tomaten, 2 blikjes tomatenpuree, 2 eetlepels Provencaalse kruiden, 3 blaadjes laurier, 2 theelepels suiker, 3 teentjes knoflook, peper, zout, basilicum De uien snipperen en in de olie fruiten. Het gehakt toevoegen en...

Stroganoffsaus

StroganoffsausLekker met een biefstuk en gebakken aardappeltjes 1 ui, 1 doosje champignons, 1 rode of groene paprika, 1 teentje knoflook, 25 gram boter, 0,5 theelepel paprikapoeder, 0,5 eetlepel tomatenpuree, 2 eetlepels cognac, 2 eetlepels wodka, 1 dl. slagroom, peper, zout, Verwam de boter en fruit de gesnipperde ui. Zet...